Меню

Готовим вкусный гречневый суп с курицей

  • Время приготовления:40 мин
  • Количество порций:8-10
  • Тип блюда:Первые блюда
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

Сегодня хочу предложить очень простое и легкое первое блюдо – гречневый суп с курицей. Несмотря на всю простоту этого блюда, оно обладает массо достоинств.

гречневый суп с курицей

Для готовки супа не требуются специальные навыки и продукты —  джентльменский набор всегда под рукой: курочка, картошка и гречка вряд ли станут для вас большой проблемой. С овощами и специями и подавно разберется даже новичок.

Со временем приготовления также все просто – меньше часа, и обед готов. Да еще какой! Когда суп из гречки настоится, он становится сытным, вкусным и ароматным. Так что, если вы еще не готовили такой суп — немедля приступаем!

Ингредиенты

Для приготовления гречневого супа с курицей нам потребуется:

  • 100 г гречневой крупы
  • 2 куриных окорочка
  • 4-5 картофелин
  • 1-2 луковицы
  • 1 морковь
  • соль, специи, зелень

Готовим гречневый суп с курицей

Мы готовили суп в расчете на 3 литра воды. Если вам нужно порций побольше – соответственно, ингредиенты нужно чуть добавить по количеству.

Итак, готовим суп с гречкой и курицей. Окорочка промываем в воде, нарезаем небольшими кусочками и отправляем кастрюлю.

Готовим вкусный гречневый суп с курицей

Когда вода закипает, убавляем температуру и снимаем пену шумовкой.

Пока мясо варится, готовим зажарку. Лук измельчаем. Морковь трем на крупной терке или нарезаем произвольно.

Готовим вкусный гречневый суп с курицей

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук. Помешивая, доводим его до слегка золотистого цвета и добавляем морковь. Томим зажарку еще пару минут на малом огне.

Готовим вкусный гречневый суп с курицей

Очищенный и промытый картофель крошим кубиками. Добавляем его в кастрюлю с окорочками. Засыпаем промытую гречку.

Готовим вкусный гречневый суп с курицей Готовим вкусный гречневый суп с курицей [info]Не принципиально, если вы сделаете зажарку под конец готовки.[/info]

Измельчаем петрушку, укроп и прочую зелень, по своему усмотрению.

Готовим вкусный гречневый суп с курицей

Вводим в кастрюлю зажарку, перемешиваем и проводим пробу супа на соль.

Готовим вкусный гречневый суп с курицей

Готовность супа можно приравнять к готовности картофеля. Она проверяется при помощи ножа. Если картофель готов, то и крупа также успела провариться.

Высыпаем зелень.

Готовим вкусный гречневый суп с курицей

Корректируем вкус солью, не забывая про специи и лаврушку.

Гречневый суп с курицей будет готов, только когда настоится как следует, это около 15-20 минут.

Готовим вкусный гречневый суп с курицей

Из множества первых блюд это один из самых легких и приятных обедов для всей семьи!

А чтобы вам легче было освоить этот рецепт – посмотрите видео на нашем канале.

 

гречневый суп с курицейгречневый суп с курицей

Комментирование закрыто