Меню

Рецепты домашнего мороженого

  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:6-8
  • Тип блюда:Десерты
  • Кухня:Авторская
  • Сложность:Для новичка

Думаю, большинство хозяек хотя бы раз в жизни готовили или хотели приготовить вкусное мороженое в домашних условиях. Ведь это лакомство любят практически все – и дети, и взрослые. Сегодня рассмотрим несколько вариантов этого десерта – и классического сладкого, и даже соленого.

Рецепты домашнего мороженого

Домашнее мороженое с клубникой

Чтобы сделать вкуснейшее домашнее мороженое с клубникой, нам потребуется:

  • 500 грамм клубники,
  • 400 г сгущенного молока,
  • 250 мл сливок 33-35%.

Промываем клубнику под проточной водой. Обсушиваем, чтобы не было лишней влаги.

Затем измельчаем клубнику в пюре блендером или толкушкой, чтобы не было крупных кусочков.

Рецепты домашнего мороженого

В клубничное пюре выливаем сгущенку и хорошо перемешиваем до однородности массы.

Рецепты домашнего мороженого

Миску с молочно-ягодной смесью ставим в морозилку на полчаса-час, чтобы она хорошо охладилась. Можно даже слегка подморозить верхний слой.

Рецепты домашнего мороженого

Сливки тоже должны быть хорошо охлажденными, оптимально предварительно подержать их в холодильнике не меньше двух часов.

Итак, ягодная смесь остыла, теперь взбиваем охлажденные сливки. Они должны быть густыми и хорошо держать форму.

Рецепты домашнего мороженого

Достаем из морозилки ягодное пюре со сгущенкой, добавляем к нему взбитые сливки.

Рецепты домашнего мороженого

Все хорошо взбиваем до однородной пышной массы.

Рецепты домашнего мороженого

В рецепте отсутствует сахар, так как клубника и без того сладкая, да и в сгущенке тоже достаточно сладости.

Но все же попробуйте на вкус получившееся мороженое, вдруг ягоды были с кислинкой, и мороженое получилось не таким сладким, как хотелось. В этом случае можно добавить сахар по вкусу и еще взбить.

Выкладываем полученную массу в вазочки или контейнер для мороженого и отправляем все в морозилку.

Часа через 2-3 домашнее клубничное мороженое готово.

Я готовлю мороженое с клубникой, но этот рецепт дает полет вашей фантазии, его можно сделать с любыми другими ягодами и фруктами.

Как приготовить домашнее клубничное мороженое, видео рецепт:

Соленое мороженое из огурца

Хотите сразить гостей «наповал» необычным блюдом? Тогда спросите, пробовали ли они мороженое из огурцов. В торговых точках выставлено невероятно огромное количество различных вкусов и видов мороженого. Однако есть один вкус, который, они, вероятно, еще не пробовали. Это соленое мороженое.

соленое мороженое

Огуречный соленый сок, безусловно, доступный ингредиент. Он содержит электролиты, которые могут помочь повысить гидратацию, особенно, во время очень теплых дней, когда люди, изнемогая от жары, хотят хоть чем-то охладиться.

Исследования показали, что ферментированные продукты могут способствовать повышению иммунитета. К ним как раз и относятся соленые огурцы.

Существует некоторая проблема, связанная с соком соленого огурца, она заключается в том, что этот овощ может содержать много натрия, поэтому мы добавили свежий огурец в этот рецепт, чтобы сделать его более увлажняющим (огурцы состоят из более чем 95% воды). В результате получаем легкий, слегка острый, освежающий и неожиданно приятный летний вкус мороженого.

Ингредиенты

  • полчашки кипячёной воды,
  • 1 огурец свежий (очищенный, нарезанный),
  • одна чашка огуречного рассола,
  • ¼ ч. л. меда (по желанию).

Рецепт приготовления соленого мороженого

Смешиваем свежий огурец и соленый рассол в блендере до получения однородности.

Можно туда же добавить мед.

Выливаем смесь в формочки для льда и ставим их в морозилку замораживаться.

Мороженое готово. Можно пробовать необычное домашнее мороженое из сока соленого огурца. Если под рукой нет огуречного рассола, то можно использовать вместо него рассол квашеной капусты.

Комментирование закрыто