Как приготовить вкусные чебуреки

Чебуреки – это изначально восточное блюдо, ставшее у нас очень популярным. Это вкуснейший аналог жареных пирожков. Традиционно они готовятся с фаршем, но уже появилось очень много адаптированных вариантов. Мы рассмотрим рецепт приготовления теста для чебуреков на кипятке.

Чебуреки на кипятке

В рецепте мы делаем чебуреки с картошкой, но начинка может быть любая – с фаршем, с картошкой и с фаршем, с добавлением капусты, в общем, на любой вкус.

Ингредиенты

Что нужно для теста на чебуреки:

• 500-600 грамм муки,
• 300 мл кипятка,
• 1 яйцо,
• 1 ч. ложка соли,
• 3 ст. ложки растительного масла.

Для начинки:

• картофель толченый,
• обжаренный лук,
• соль, специи по вкусу.

Как приготовить тесто для чебуреков на кипятке

Итак, тесто для чебуреков будем делать на кипятке. Оно получается хрустящим, но при этом достаточно мягким.

Что еще можно приготовить:

Салаты с ветчиной и другими видами колбасы

Простой рецепт сырников из творога на сковороде

Готовим вкусный и пышный кекс, рецепты с вишней, с…

Блины, фаршированные капустой

Холодный борщ, свекольник, рецепты летних супов

Вкусные оладьи из кабачков

В миску, в которой будем заводить тесто, наливаем кипяток. Насыпаем ложку соли, добавляем три ложки растительного масла. Размешиваем соль.

Постоянно помешивая, частями подсыпаем просеянную муку.

Вмешиваем яйцо и замешиваем тесто. По необходимости досыпаем еще муки, следя за тем, чтобы тесто получилось достаточно густым.

Тесто хорошо вымешиваем, помещаем в целлофановый пакет и даем отдохнуть минут 15-20.

Делаем чебуреки

Достаем тесто, раскатываем длинную колбаску, нарезаем кружочками.

Кружки раскатываем в тонкие лепешки.

На каждую лепешку помещаем начинку, защипываем края, продавливаем их вилкой.

На сковороду наливаем масло слоем в полсантиметра, так, чтобы все дно было равномерно закрыто. Выкладываем чебуреки и жарим до золотистой корочки.

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Видео, как приготовить чебуреки с картошкой или фаршем по описанному выше рецепту.

Татарские чебуреки с сырно-овощной начинкой

Ингредиенты

• 0,5 л воды,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л сливочного масла,
• 1 ст. л растительного масла,
• 6-7 ст муки,
• 200-300 брынзы или творога,
• 100 г твердого сыра,
• 2-3 помидора,
• 2 болгарских перца,
• зелень, соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Мелко режем помидоры, перец красный, лук. Смешиваем с творогом (лучше всего использовать брынзу).

Натираем сыр твердый на терке, добавляем к основной массе. Можно также добавить немного майонеза. Солим, перчим.

Раскатываем тесто кругом, выкладываем на одну половину начинку тонким слоем, закрываем другой половиной. Хорошо залепляем края.

В глубокую сковороду наливаем растительного масла. Обжариваем чебуреки с двух сторон, до золотистого цвета.

Похожие рецепты

Запеканка из кабачков в духовке, рецепты

Во время буйства зелени и обилия витаминов, наш рацион обновляется ...

Мясные слоеные лепешки катлама

Катлама — это восточное блюдо, слоеная лепешка с прослойками, приготовленная ...

Татарская выпечка, популярные рецепты

Татарская несладкая выпечка очень популярна в не только в Татарстане, ...

Пицца на сковородке без дрожжей, лучшие рецепты

Пицца на сковороде – это, пожалуй, самый быстрый и недорогой ...