Праздничный салат Вулкан, рецепты

Салат Вулкан готовится очень просто, а выглядит на праздничном столе ярко и привлекательно. Это безошибочный вариант на Новый год. Рассмотрим несколько рецептов красивого и вкусного салата Вулкан из разных ингредиентов.

Овощной салат «Вулкан»

Ингредиенты

• 1 средний огурец,
• 2-3 помидора,
• 100 г пекинской капусты,
• 1/2 красной луковицы,
• 100 г белокочанной капусты,
• 1 небольшая морковь,
• 1 ст. л оливкового масла,
• Соль, руккола – по вкусу.

Приготовление салата «Вулкан» из овощей

Помидоры режем дольками. Пекинскую капусту крупно нарезаем.

Морковь натираем. Лук тонко нарезаем полукольцами. Белокочанную капусту тонко шинкуем. Огурец режем тонкими кружочками. Рукколу — разрезаем пучок на 2-3 части. Все это немного подсаливаем.

Овощи выкладываем на тарелку слоями: пекинская капуста, лук, белокочанная капуста, руккола, морковь.

По краю тарелки выкладываем помидоры и огурцы. Поливаем салат оливковым маслом.

Что еще можно приготовить:

Как приготовить морковь по-корейски, рецепты

Салаты с копченой грудкой и шампиньонами

Праздничные салаты с грейпфрутом, рецепты

Вкусная кабачковая икра на зиму

Салат «Грибная Поляна» с шампиньонами, курицей и…

Салаты из отварной рыбы, рецепты

Салат «Вулкан» с креветками

Ингредиенты

• 400 г креветок,
• 70 г твердого сыра,
• 1-2 яйца,
• 200 г шампиньонов (из банки, резаных),
• 1 перец,
• майонез, помидор, лук, клюква, укроп – для украшения.

Как готовить салат «Вулкан» с креветками и грибами

Креветки отвариваем в подсоленной воде 3 минуты, очищаем. Яйцо отвариваем. Грибы обжариваем. Нарезаем все соломкой. Каждый слой отдельно намазываем немного майонезом. Укладываем в виде горки.

1 слой – креветки,

2 слой – грибы,

3 слой – перец,

4 слой – яйца,

5 слой – посыпаем тертым сыром.

Верх украшаем фигурно вырезанным помидором с перцем, луком и клюквой.

Посыпаем весь салат мелко накрошенным помидором и делаем полоски из укропа.

Салат «Вулкан» с рыбными консервами

Ингредиенты

• 1 банка консервы в масле,
• 50 г твердого сыра,
• 1 яйцо,
• 1 морковь,
• 3 зубчика чеснока,
• листья салата, майонез.

Рецепт салата «Вулкан» с рыбной консервой

На блюдо выкладываем листья салата.

Делаем ободок из тертой моркови, чеснока и майонеза.

В миске размельчаем консерву, добавляем натертые на терке сыр, яйцо,можно добавить зубчик чеснока. Если масса будет густая добавить майонез (это зависит от от консервы).

Массу выкладываем в виде вулкана, делаем наверху углубление и поливаем аджикой с майонезом. Сверху все присыпаем тертым желтком.

Салат «Вулкан» с шампиньонами

Ингредиенты

• 1 куриная грудка вареная,
• 1 баклажан,
• 300 г свежих шампиньонов,
• 1 морковка,
• 3 яйца вареных,
• 100 г сыра,
• 1 перец болгарский красный,
• соль, майонез, кетчуп по вкусу.

Приготовление

Нарезаем кубиками баклажаны и обжариваем до готовности. Выкладываем  их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шампиньоны жарим с морковкой, вместе с баклажанами складываем в чашку.

Куриную грудку нарезаем кубиками и добавляем к остальным баклажанам с грибами.

Крошим яйца, сыр натираем на мелкой терке. Добавляем в салат. Туда же перец красный (немного надо оставить на украшение).

Все перемешиваем с майонезом и солью. На тарелку выкладываем горкой салат, делаем вверху небольшое углубление – это жерло вулкана. Туда кладем оставшийся перец красный – это лава. И также рисуем “лаву” кетчупом.

Праздничный салат «Вулкан» с морепродуктами

Ингредиенты

• 1,5 стакана риса,
• 400 г креветок,
• 250 г сыра,
• 100 г красной икры,
• майонез, укроп.

Готовим салат «Вулкан» с красной икрой и креветками

Этот простой в приготовлении, но яркий и вкусный салат можно подать на новогодний стол, он понравится всем домашним и гостям.

Креветки и рис отвариваем до готовности. Мелко нарезаем креветки, соединяем с рисом и майонезом, перемешиваем.

Выкладываем новогодний салат горкой, в виде «лавы» с разных сторон полосками раскладываем икру, остальную поверхность салата “Вулкан” покрываем укропом.

Похожие рецепты

Корейский салат из куриных желудков, рецепты

Острые корейские салаты стали частыми гостями на наших столах. Готовят ...

Праздничные салаты с грейпфрутом, рецепты

Грейпфрут давно перестал быть какой-то экзотической диковинкой. Этот сладко-горьковатый фрукт, ...

Праздничные салаты с белыми грибами, рецепты

Предлагаю вам несколько рецептов салатов, в которых основным ингредиентом выступают ...