Рулеты из маринованной говядины

рулеты из маринованной говядины
рецепт рулетов из маринованной говядины

Любите баловать своих домочадцев вкусными блюдами из мяса? Тогда приготовьте оригинальные рулеты из говядины! Только говядина берется не простая, а маринованная – это делает блюдо уникальным. Маринуется мясо в вине, благодаря которому блюдо получится пикантным и ароматным.

 

Нам потребуется:

  • кило говядин
  • полкило курдючного сала
  • кусок сыра
  • морковка
  • аджика, пряные травы, соль.

Маринад:

  • литр красного или белого вина (берите сухое)
  • полстакана виноградного уксуса
  • по две луковички, морковки
  • чеснок, лаврушка, чабер, перец, соль.

Как приготовить вкусные рулеты из говядины:

  1. Смешайте сначала вино с уксусом. морковку, луковичку и чеснок очистите, далее измельчите острым ножом. Теперь опустите подготовленные овощи в маринад. Поставьте на огонь, приправьте специями, подсолите, варите, пока жидкость не уменьшится в объеме – нужно уменьшить примерно на 1/3 часть.
  2. Промойте говядину, если имеются пленки – удалите их, порежьте небольшими кусочками, подходящими для будущих рулетиков. Залейте мясо маринадом, оставьте на пару часов – говядина должна пропитаться теплым маринадом.
  3. Пока можете порезать сало. Потом положите на каждый кусочек маринованной говядины кусок сала, сверните рулетом. Смешайте аджику с тертой морковкой, сыром, пряными травами, засыпьте этой смесью рулеты. Запеките их при средней температуре (полчаса будет достаточно).

 

Подаются такие рулеты обычно с дольками лимона. Они должны быть горячими. По этому же рецепту получаются вкусные рулеты и из свинины, только ее мариновать нужно меньше на час. Посмотрите рецепты и других мясных блюд.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: